Rok: 2020

Zdrowy poradnik kulinarny dla wegetarian

Banalnie łatwo

Wege” to najnowsza propozycja wydawnicza autorstwa Jamiego Olivera (https://www.taniaksiazka.pl/wege-jamie-oliver-p-1302184.html), uznanego brytyjskiego kucharza, autora książek kucharskich oraz znanej persony telewizyjnej, prowadzącej autorski program o gotowaniu. Autor znany jest przede wszystkim z prostoty przygotowywania potraw, nie lubi zbędnego wysiłku w kuchni, nie przepada też za niepotrzebnym udziwnianiem smaków i dań. Prawdopodobnie dlatego przemawia do milionów ludzi na całym świecie, którzy przekonują się do tego, że przygotowanie posiłków nie musi być nudne, żmudne ani trudne.

Oliver już we wstępie zaznacza, że nie zmienił swojego trybu życia i dalej jest zadeklarowanym fanem dań mięsnych, ale podchodzi do nich z rozwagą, bilansując dietę i wybierając wyłącznie produkty od sprawdzonych sprzedawców, najlepiej z hodowli ekologicznych. Bardzo silnie podkreśla, że dieta bogata w warzywa i owoce powinna stanowić dla każdego fundament diety, pozwalając na jej prawidłowe zbilansowanie. Autor zaznacza, że książka powstała ze względu na jego silne zainteresowanie poprawą zdrowia, ale też troską o zatruwanie środowiska, na co znaczny wpływ mają farmy i hodowle, wypuszczające do atmosfery największe stężenia dwutlenku węgla i toksyn.

Czy jedząc bezmięsne dania będę głodować?

Absolutnie nie! Dania, które prezentowane są w książce to ponad trzysta pomysłów na smakowitości, które są niezwykle sycące i bardzo proste w przygotowaniu. W dodatku jest tu specjalny dział poświęcony wyłącznie posiłkom wegańskim, co z pewnością ucieszy fanów tej kuchni, ale pozwoli też innym na eksperymentowanie ze smakiem. Nawet jeśli sami nie jesteśmy fanami diety bezmięsnej to z pewnością nie raz stanęliśmy przed dylematem co zaserwować naszym wegetariańskim znajomym. Dzięki publikacji niesamowicie wybrniemy z tych tarapatów i w dodatku zrobimy dobre wrażenie.

Jak się okazuje wegetariańska dieta wcale nie musi być nudna, mdła i monotonna. To również nie jest droga żywienia, która jest pozbawiona smaku, wręcz przeciwnie, jest bogata w połączenia, zwłaszcza słodko-kwaśne lub pikantne i słodkie, które doskonale łączą się z innymi produktami i, co ważne, mogą być serwowane o różnej porze dnia – jako śniadania, obiady, szybkie lunche i kolacje. Książka zawiera zarówno dania jednogarnkowe jak i pomysły na obiady rodzinne, nawet odświętne. To doskonała baza zamienników popularnych dań, w których główną rolę odgrywa mięso. Znajdziemy tu pomysły na zupy, tarty, dania obiadowe, ale też zamienniki słodkich deserów i przekąsek, które najczęściej są wrogami naszych diet.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com
Zadbaj o siebie naturalnie

Detoks dla zdrowego ciała

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post owocowo-warzywny” (https://www.taniaksiazka.pl/dieta-dr-ewy-dabrowskiej-174-fenomen-samouzdrawiajacego-sie-organizmu-jak-dziala-post-warzywno-owocowy-ewa-dabrowska-p-1320142.html) to publikacja, której opracowanie trwało prawie trzy dekady, aż w końcu zostało opatentowane przez autorkę. Książka tłumaczy jak za pomocą wyłącznie warzyw i owoców możemy o siebie zadbać, poprawić metabolizm oraz oczyścić się z zalegających w nas toksyn. Dieta podzielona jest na rozdziały, w zależności od tego, czy zdecydujemy się na długotrwałą kurację, czy wyłącznie kilkudniową odtrutkę.

Całość polega na rygorystycznym trzymaniu się ustalonych zasad, w których spożywamy porcje o podobnej gramaturze, ale zróżnicowanym sposobie obróbki termicznej. Najczęściej jest to 3/4 roślin gotowanych w połączeniu z 1/4 surowych. Z początku można stosować wyłącznie gotowaną wersję, jednak ta nadaje się wyłącznie na kilkudniowy detoks, na dłuższą metę nie przynosi bowiem pożądanych rezultatów. Książkę rozpoczyna długa lista przypadłości, w wypadku których odradza się nam stosowanie prezentowanej diety. Jest ona przeznaczona dla ludzi zdrowych, którzy chcą zadbać o siebie i prawidłową przemianę materii. Nie powinniśmy próbować detoksu owocowo-warzywnego w przypadku przyjmowania sterydów lub preparatów hormonalnych, przy chorobach nerek, wątroby, nowotworach i niewydolności (zwłaszcza ostrej) narządów. Dieta nie powinna być stosowana również przez kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz dziewczyny w okresie dojrzewania. Warto też rozważyć jej stosowanie, kiedy jesteśmy narażeni na choroby wieńcowe.

Z czym to ugryźć?

Z początku, jak ostrzega autorka, zniechęcić mogą nas zawroty i bóle głowy, biegunki, a nawet lekkie omdlenia. Po kilku dniach kryzysy powinny ustąpić. By prawidłowo przystąpić do stosowania diety powinniśmy trzymać się kurczowo jej założeń, bo tylko to w końcowym stadium będzie mogło gwarantować upragnione efekty. Ewa Dąbrowska wskazuje, że po badaniach przeprowadzonych na pacjentach zauważyła, że wielu z nich poprawiła swoją koncentrację, zniwelowała problemy ze snem, a nawet pamięcią i płodnością. Zauważalne jest również wyciszenie, zmniejszenie podatności na stres i czynniki cywilizacyjne, takie jak stres, czy problemy z nerwowością i kontrolą emocji.

Niezbędnym jest unikanie węglowodanów i produktów podnoszących cukier w organizmie. Warto też poprawić wyniki poprzez wprowadzenie ruchu i gimnastyki. Wychodząc z diety powinniśmy rozważyć, czy warto wracać do posiłków mięsnych. Dietę powinno się mimo wszystko stosować przynajmniej raz w tygodniu, wprowadzając dzień oczyszczenia.

Book obraz autorstwa freepik - www.freepik.com
Jak okiełznać nowe technologie?

Książka Andersa Hansena to lektura, którą można polecić czytelnikom w różnym wieku. Zawarte w niej praktyczne informacje pomogą spojrzeć na rolę nowych technologii w życiu współczesnego człowieka. Warto znać i rozumieć ich wpływ na swoją codzienność. Bez względu na to, czy korzysta się z nich sporadycznie, a może zupełnie z nimi nie rozstaje. Pozycja Wyloguj swój mózg. Jak zadbać o swój mózg w dobie nowych technologii pomaga okiełznać potrzebę nieustannego posiadania telefonu przy sobie (https://www.taniaksiazka.pl/wyloguj-swoj-mozg-jak-zadbac-o-swoj-mozg-w-dobie-nowych-technologii-andres-hansen-p-1326155.html). Z pomocą tej książki uda się ograniczyć korzystanie z portali społecznościowych. A przez to zaoszczędzić mnóstwo czasu.

Która rzeczywistość jest ważniejsza?

Jeszcze kilkanaście lat temu Internet wydawał się dodatkiem do prawdziwego życia. Dzisiaj granica pomiędzy rzeczywistością i światem wirtualnym nie jest tuż tak widoczna. Coraz częściej celem podróżowania jest robienie zdjęć, które od razu umieszcza się na portalu społecznościowym. Tak samo jest ze spotkaniami towarzyskimi, wyjściami do restauracji, a nawet zabawą z dzieckiem. Grunt to móc pochwalić się w Internecie, zdobyć kolejne polubienia i wzbudzić zazdrość znajomych. Nawet tych niewidzianych od lat czy kojarzonych wyłącznie z sieci. Anders Hansen mierzy się z problemem rosnącego znaczenia Internetu, który dla wielu stał się ważniejszy od “prawdziwej” rzeczywistości. Tak powstała książka Wyloguj swój mózg. Jak zadbać o swój mózg w dobie nowych technologii. Można się z niej dowiedzieć między innymi:

  • dlaczego warto wyłączyć telefon, przynajmniej na godzinę dziennie,
  • jakie są fundamenty rywalizacji na lajki oraz popularność w sieci,
  • skąd biorą się zależności pomiędzy popularyzacją nowoczesnych technologii a nasilaniem problemu depresji.

Trudno dzisiaj jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, która rzeczywistość jest ważniejsza. Internet stał się integralnym elementem codzienności. Przenoszone są tam kolejne aspekty życia, na co ludzie mniej lub bardziej świadomie przyzwalają.

Pamiętać o roli nowych technologii

Ich zadaniem miało być ułatwianie kontaktów międzyludzkich. Paradoksalnie nowe technologie obwinia się dzisiaj za kryzys tych relacji. Książka Andersa Hansena ma za zadanie uświadomić ludziom problem. Nie chodzi o to, by po jej lekturze całkowicie zrezygnować z korzystania z Internetu. Czytelnik staje się jednak czujniejszy, bardziej odpowiedzialnie gospodaruje czasem. A przede wszystkim zyskuje nowe spojrzenie na nomen omen nowe technologie. Zyskuje wiedzę, jak ograniczyć ich wpływ na własne życie oraz zyskać poczucie samodzielnego kierowania swoim losem. Trzeba pamiętać, że nowe technologie to dodatek, a nie cel sam w sobie.

Book obraz autorstwa freepik - www.freepik.com