Kategoria: Wege

Zdrowy poradnik kulinarny dla wegetarian

Banalnie łatwo

Wege” to najnowsza propozycja wydawnicza autorstwa Jamiego Olivera (https://www.taniaksiazka.pl/wege-jamie-oliver-p-1302184.html), uznanego brytyjskiego kucharza, autora książek kucharskich oraz znanej persony telewizyjnej, prowadzącej autorski program o gotowaniu. Autor znany jest przede wszystkim z prostoty przygotowywania potraw, nie lubi zbędnego wysiłku w kuchni, nie przepada też za niepotrzebnym udziwnianiem smaków i dań. Prawdopodobnie dlatego przemawia do milionów ludzi na całym świecie, którzy przekonują się do tego, że przygotowanie posiłków nie musi być nudne, żmudne ani trudne.

Oliver już we wstępie zaznacza, że nie zmienił swojego trybu życia i dalej jest zadeklarowanym fanem dań mięsnych, ale podchodzi do nich z rozwagą, bilansując dietę i wybierając wyłącznie produkty od sprawdzonych sprzedawców, najlepiej z hodowli ekologicznych. Bardzo silnie podkreśla, że dieta bogata w warzywa i owoce powinna stanowić dla każdego fundament diety, pozwalając na jej prawidłowe zbilansowanie. Autor zaznacza, że książka powstała ze względu na jego silne zainteresowanie poprawą zdrowia, ale też troską o zatruwanie środowiska, na co znaczny wpływ mają farmy i hodowle, wypuszczające do atmosfery największe stężenia dwutlenku węgla i toksyn.

Czy jedząc bezmięsne dania będę głodować?

Absolutnie nie! Dania, które prezentowane są w książce to ponad trzysta pomysłów na smakowitości, które są niezwykle sycące i bardzo proste w przygotowaniu. W dodatku jest tu specjalny dział poświęcony wyłącznie posiłkom wegańskim, co z pewnością ucieszy fanów tej kuchni, ale pozwoli też innym na eksperymentowanie ze smakiem. Nawet jeśli sami nie jesteśmy fanami diety bezmięsnej to z pewnością nie raz stanęliśmy przed dylematem co zaserwować naszym wegetariańskim znajomym. Dzięki publikacji niesamowicie wybrniemy z tych tarapatów i w dodatku zrobimy dobre wrażenie.

Jak się okazuje wegetariańska dieta wcale nie musi być nudna, mdła i monotonna. To również nie jest droga żywienia, która jest pozbawiona smaku, wręcz przeciwnie, jest bogata w połączenia, zwłaszcza słodko-kwaśne lub pikantne i słodkie, które doskonale łączą się z innymi produktami i, co ważne, mogą być serwowane o różnej porze dnia – jako śniadania, obiady, szybkie lunche i kolacje. Książka zawiera zarówno dania jednogarnkowe jak i pomysły na obiady rodzinne, nawet odświętne. To doskonała baza zamienników popularnych dań, w których główną rolę odgrywa mięso. Znajdziemy tu pomysły na zupy, tarty, dania obiadowe, ale też zamienniki słodkich deserów i przekąsek, które najczęściej są wrogami naszych diet.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com